Lait concentré et framboises : toutes nos recettes

Name: Pour vos prochaines recettes, pensez à utiliser du lait concentré
Total time: 30 min
Cuisine: lait concentré

Il existe aussi du lait concentré non sucré. Photo par JPC24M

Le lait concentré est un lait à conservation longue, jusqu'à 18 mois après sa fabrication, obtenu grâce à un processus de pasteurisation à température très élevée puis à un systéme d'évaporation d'une partie de l'eau contenue dans ce lait. Produit aux Etats-Unis depuis le 19è siècle, son onctuosité fait des merveilles dans de nombreux desserts mais aussi dans des plats salés.

Le lait concentré remplace parfaitement bien la crème fraîche ce qui confère à vos plats légéreté sans pour autant leur enlever la crémosité qui les rend si gourmands. Dans un velouté, un flan, une glace ou une brioche, on devient rapidement addict à ce lait magique.

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Le lait concentré

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Toutes les recettes de lait concentré et framboises des Gourmets

Des idées de recettes de lait concentré et framboises pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gaufres framboise et lait concentré

Makicuisine

Voici une recette de gaufres ultra gourmandes et sucrées parfaites pour le goûter ou Mardi gras, inspirée de la recette du chef Cyril Lignac mais légèrement modifiée. Les papilles de la famille vont adorer !

Blanc manger coco framboises

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Un dessert facile à réaliser. Il faut juste penser à le faire la veille.

Crème glacée framboises pistaches

Cooking & Cakes

Parce que cette année, je suis dans la série des crèmes glacées, je vous propose cette fois-ci l’association des framboises et des pistaches.

Flan coco à la framboise

Alinecuisine

Envie de flan coco à la framboise ? Découvrez cette recette de flan et donnez votre avis en commentaire !

Semifreddo au dulce de leche et au chocolat, espuma de framboises

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Ne passez pas à côté de cette recette de crème qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Gâteau crousti-fondant aux amandes, groseilles et framboises

Amandine Cooking

Un gâteau à la fois croustillant grâce à la pâte sucrée à l'amande, et d'une couche fondant à base de groseilles et framboises.

Coupe de glace à la framboise et à la chantilly

kilometre-0

Une glace à base de coulis de framboise et de lait concentré ...un délice ^^.

Gâteau au lait concentré et aux framboises

kilometre-0

Cette recette est extraite du blog les gourmands (disent) d'Armelle.

Tarte aux framboises à la crème de lait

A Prendre Sans Faim

Une autre façon de faire la tarte aux framboises avec une base de tarte sablée et une crème pâtissière à la vanille au lait concentré sucré. Bien entendu dans cette recette il ne s'agit pas de picorer les framboises pour manger la tarte à la crème de lait ensuite. En effet, c'est le contraste entre le côté plutôt sucré et gourmand de cette crème vanillé et la fraîcheur légèrement acide de ce fruits rouge qui donne tout le caractère à cette recette. Associés avec le croustillant de la pâte sablée cette tarte est une explosion de saveurs qui ne laisse pas indifférente.